- À PROPOS DE NOUS
L´Origine
Notre histoire avec le caféier a commencé en 2014.
Nous sommes Nina et João, un couple franco-portugais qui vit depuis près de 20 ans sur l’île de Flores aux Açores (Portugal).
Le caféier sur l'île de Flores
Le caféier a probablement été introduit dans l’archipel des Açores au XXe siècle, mais il est possible qu’il soit arrivé encore plus tôt, à l’époque des Grandes Découvertes. Depuis cette époque, il n’a jamais été commercialisé, étant uniquement utilisé comme plante ornementale dans les cours et les jardins des maisons. Cela nous a amenés à discuter avec certains insulaires plus âgés et à comprendre que cette plante se développait vraiment bien sur l’île de Flores.
Notre philosophie
Conscients de son potentiel, nous avons décidé de transformer cette idée en un projet qui propose un café unique, valorisant la production locale et favorisant l’économie régionale dans le respect de la durabilité environnementale et sociale. Rifte met l’accent sur la qualité plutôt que sur la quantité. Nous avons une production biologique (avec certification dans un futur proche) et durable, dans le but de produire un café spécial, avec une valeur gustative, humaine et environnementale.
Ce projet est nourri de notre amour de la terre.
Café Médicinal
Notre vision va bien au-delà de la commercialisation d’un produit. Le caféier fait partie de la vie humaine depuis des siècles. C’est sans aucun doute une plante puissante qui a joué un rôle fondamental dans le développement de notre espèce. Ce n’est pas un hasard si c’est la boisson la plus consommée au monde après l’eau. Le café mérite donc d’être considéré à nouveau comme une plante médicinale bénéfique pour la santé humaine. Outre la production d’un café de bonne qualité gustative, l’un de nos objectifs est de faire connaître une utilisation plus complète et saine de cette plante. Non seulement le grain torréfié, mais aussi les feuilles, l’écorce de la cerise, la pulpe, le grain vert, jusqu’à la fleur; l’arbre entier en tant que partie intégrante d’un écosystème.
Le projet Rifte vise à ouvrir ce champ, afin de permettre au café d’exprimer tout son potentiel.
La Marque Rifte
Rifte est une marque déposée dont le nom s’inspire de la dorsale médio-atlantique, zone géologique où se rejoignent les plaques tectoniques américaine, africaine et eurasienne, à environ 50 kilomètres à l’est de l’île de Flores. Une longue dorsale qui traverse l’océan du nord au sud, faisant de l’Atlantique un grain de café géant avec sa fente centrale.
Notre initiative introduit en Europe une culture que l’on trouve essentiellement en Amérique latine, en Afrique et en Asie. L’île de Flores devient ainsi, une fois de plus dans son histoire, un point de connexion entre les continents.
L'Équipe
Rifte a pu devenir ce qu’elle est aujourd’hui grâce à plusieurs personnes. Tout d’abord, nos parents, toujours présents, mais aussi plusieurs amis avec lesquels nous avons créé un collectif d’entrepreneurs qui a contribué à développer Rifte de différentes manières entre 2020 et 2023. Carlos, Vânia, Catarina, Tiago, Diogo, Carolina, Andreas et Rui ont joué un rôle essentiel dans la concrétisation de ce projet. Aujourd’hui, certains continuent à collaborer avec nous dans la version actuelle de Rifte.
Nous sommes sincèrement reconnaissants pour tout le soutien reçu.